خروف محشي بورق العنب

1. اسلقي البرغل نصف سلق، دعيه يبرد اضيفي البصل، الطماطم، البقدونس، البهار، الملح، احشي ورق العنب والفليفلة والكوسى والباذنجان، اتركيه جانبا.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية فرن كبيرة .اغسلي الخروف جففيه.

3. في طبق عميق ضعي كافة المقادير التتبيلة وزعي التتبيلة على الخروف في الداخل والخارج.

4. ضعي الخروف فوق ورق المنيوم ، ضعي ورق العنب ، الفليفلة ، الكوسى، الباذنجان في داخل الخروف، غلفيه جيدا بورق الألمنيوم

5. ادخلي الفرن 2/1 3 ساعات الى ان ينضج، انزعي سطح الورق ثم اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة الى ان يتحمر سطحه .