´¨`•..¤* منتديات نعيمة *¤.. •´¨`

اهلا وسهلا بيك نورتنا ياغير مسجل تقدر تنور المنتدى بتسجيلك وتكون واحد من عيلتنا

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

´¨`•..¤* منتديات نعيمة *¤.. •´¨`

اهلا وسهلا بيك نورتنا ياغير مسجل تقدر تنور المنتدى بتسجيلك وتكون واحد من عيلتنا

´¨`•..¤* منتديات نعيمة *¤.. •´¨`

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
´¨`•..¤* منتديات نعيمة *¤.. •´¨`


    شوربة بحريات مع أعشاب

    ريانا
    ريانا
    مشرفة منتدى الاناقة والجمال


    عدد المساهمات : 396
    السٌّمعَة : 29
    تاريخ التسجيل : 15/12/2009
    العمر : 34
    الموقع : https://n3ema.ahlamontada.com

    شوربة بحريات مع أعشاب Empty شوربة بحريات مع أعشاب

    مُساهمة من طرف ريانا الإثنين فبراير 01, 2010 3:40 am

    شوربة بحريات مع أعشاب 1
    المقادير:


    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1/2 كيلو جمبري مُقطع قطع متوسطة
    1/2 كيلو كلماري (حبار) مُقطع قطع متوسطة
    1/2 كيلو سمك فيليه بالجل

    د (مُقطع مكعبات)
    1 بصل مفروم
    1 كوب كرفس مكعبات صغيرة
    2 فص ثوم مفروم
    3 ملعقة كبيرة دقيق
    2 كوب طماطم مُقطعة مكعبات (مع السائل)
    6 كوب مرق دجاج (أو سمك)
    1 كوب بقدونس طازج مفروم
    1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
    3 ورق غار
    ملح وفلفل
    أوراق ريحان للتزيين


    الطريقة:

    - يُسخن نصف كمية الزيت في إناء علي نار متوسطة، ثم يُضاف الجمبري والكلماري مع التقليب بحيث يتم طهيهم نصف تسويه، ثم يُرفعوا جانباً.
    - تُضاف مكعبات السمك في نفس الإناء وتُحمر بحيث لا يكتمل تسويتها، ثم تُرفع جانباً.
    - تُضاف بقية كمية الزيت في نفس الإناء ويُضاف البصل ويُحمر لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف مكعبات الكرفس والثوم مع التقليب المستمر.
    - يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتشرب كل السائل، ثم تُضاف قطع وعصير الطماطم والمرق.
    - يُضاف البقدونس والكزبرة الخضراء وورق الغار، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
    - تُخفف الحرارة إلى هادئة ويُترك الخليط لمدة 20 دقيقة، وتُضاف البحريات النصف مطهوة أخيراً ويُترك الخليط 10 دقائق أخرى حتى تمام التسوية.
    - تُصب الشوربة في طبق التقديم وتُزين بأوراق الريحان الطازجة.



    شوربة بحريات مع أعشاب Sampcf09601410f755c0

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2024 9:59 pm